抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”,是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。抹茶传入日本之后,得以保留和发扬光大。日本非常多的抹茶制造的食物,都非常美味。
街边小店贩售的抹茶冰淇淋
抹茶制造的食物有非常多的种类,甜点、巧克力、冰淇淋、拉面、蛋糕等等,食物种类非常多,如果有时间和精力,绝对推荐大家每一种都要品尝。原因很简单,日本的抹茶食物用料很扎实,抹茶的比重也很大,吃起来有浓郁正宗的抹茶香味。
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