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    这锅谁接?深挖飞机餐为何难吃的背后

      [  中关村在线 原创  ]   作者:陈晨   |  责编:陈亮

    ● 飞机餐吃不饱怎么办?

        飞机餐吃不饱怎么办?再要啊,别顾忌你的脸,都填不饱肚子了,直接跟空姐询问是否有剩余的。大多数航班,飞机餐的配额都是超过实际人数的。这么做的主要原因是防止发生突发事件导致飞机餐数量不够。比如说空姐取餐的时候打翻了一份、比如说大C曾经吃到过头发要更换一份等等。另外,在餐食有较多选择的航班上,飞机餐超额配备可以让更多乘客拥有更多的选择。当然,这里指的超额配备并不是说飞机餐的配菜,而是那一份需要加热的主菜。配菜是不会要到第二份的。

        另外,你不用担心说你多吃了一份飞机餐,就会被你浪费了一份。因为飞机达到目的地之后,飞机上剩余的未发放的飞机餐都会作废处理掉,不可能会被留在飞机上给下一个航班的乘客享用。所以如果真的没有吃饱,跟空姐咨询是不是多余的飞机餐再给你一份,当然也会遇到真的发放完毕的情况,这时可以要一些飞机上的小食填填肚子。

    ● 快来记住!经济舱吃飞机餐的小技巧

    1、有饭且有面,记得要选饭

    这锅谁接?深挖飞机餐为何难吃的背后
    咖喱鸡肉炒饭肯定是相对更好吃的

        我们在飞机上一定听过空姐询问你,先生你好,请问你是要吃XX饭还是XX面,记得一定要选择饭。因为飞机餐必须要在飞机上二次加热,米饭和面都会蒸发掉很多水分。但是面蒸发掉很多水分之后,会变成一团,吃的时候也很费劲,所以能选饭,就选饭。

    2、若有鸡肉饭,务必就选它

        之前有个调查,调查的结果显示,旅客们最喜爱的飞机餐就是鸡肉饭。如果你不这么认为,那么你可以选择自己喜欢的那一种。对于国内的航班来说,选择咖哩鸡肉饭肯定是不会错的,如果没有可以选择普通的鸡肉饭或者是鸡肉炒饭。毕竟在飞机舱这种环境和二次加热的前提下,鸡肉的味道要比猪肉、鱼肉和牛肉更好一些。

    3、国内航班上是有酒喝的!

        大家都知道飞机上是提供酒的,包括葡萄酒、香槟和啤酒,头等舱和商务舱的选择就更多了。这里主要说一下国内的经济舱。其实国内短程的经济舱也提供酒,但是“猴精猴精”的空姐会把啤酒放在推车里面,一般的饮料放在推车上面,如果你不单独跟她询问,她们是不会拿出来或者推荐给你的。不过国际段的航班就不会这样了,酒水和饮料都会摆在台面上任你挑选。

    4、根据航空公司来点餐

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    选择当地航空公司有特色的餐食,比如日本航空的Kumamon部长套餐

        从国内出发的国际段飞机,如果乘坐的是国外航空公司的航班,尽量选西餐别选中餐;如果乘坐的是国内航空公司,就选中餐;如果是港台日韩东南亚的公司,两种餐都不错。选择各自航空公司比较擅长领域的餐食,不会难吃的太离谱。

    ● 头等舱和商务舱的飞机餐好在哪?

        我们之前介绍过,头等舱和商务舱的机票是航空公司利润的主要来源之一,因此这些客人势必得到更出色的服务,其中就包括了飞机餐食。那么这两个舱位的飞机餐是比经济舱好在哪呢?

        首先就是种类丰富。经济舱的可选餐食很简单,一般就是在牛肉饭或者鸡肉面,或者是鱼肉配土豆泥和鸡肉配时蔬中进行选择,可选的种类一般都是二选一,少数航空公司会有三选一的情况出现。当然这是主菜,配菜在经济舱中是不可以选择的。但是头等舱和商务舱就完全不同了,从前菜沙拉、到主菜、到甜点、汤都是可以选择的,而且选项非常丰富,动不动就有几十种的选项。所以每个乘客吃到的搭配可能都不一样,可以看成在飞机上“点菜”。这对于你享用美食的心情都会有很大程度的提升。

    这锅谁接?深挖飞机餐为何难吃的背后
    头等舱的餐食种类和摆盘都是完全不同的

        再有,头等舱和商务舱的酒水选择丰富且高级。我们经济舱的酒水,就是一些常见的饮料、一些低端的葡萄酒和普通的啤酒,最多就是有一些小酒版的洋酒提供(极少数土豪航空公司才有)。但是头等舱和商务舱的酒水就不同了,可以选择的种类丰富很多。比如说葡萄酒吧,经济舱一般只有一种提供,而且是很普通的酒庄的葡萄酒,但是头等舱和商务舱可以选择波尔多、勃艮第、加州等等产地、产区的不同葡萄酒。还有伏特加、鸡尾酒、清酒、香槟等等酒提供。

        最后,用餐的餐具截然不同。经济舱的餐具大家都了解,塑料的餐盘、塑料的餐盒、塑料的杯子,现在餐具已经提升到了金属材质,不再是塑料的了。头等舱和商务舱,任何餐具都不会是塑料的,说白了就是塑料制品上不了台面。头等舱和商务舱的很多瓷质餐具,连品牌都是名牌的,而且上餐的时候会给你在小桌板上铺上餐布,不会有托盘,整个用餐的环境都是十分典雅的。

        试想,你在头等舱,享受着自己选择的美食,用着高级的餐具,旁边还有一杯品质很好的红酒,在典雅的环境中,即使飞机餐是二次加热的,但是你的心情也会让这些美食变得更好吃。这也就是绝大部分被吐槽的飞机餐都来自于经济舱的一个根本原因。

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