佳能EOS R在操控上有很多创新，而且加入了众多新功能，下面我们就选择了一些笔者认为比较重点的地方，为大家进行介绍。
首先佳能EOS R赋予了使用者绝对的操控权，几乎大部分按键都可以自定义功能
首先我们为大家介绍佳能EOS R的两大创新设计。第一个是多功能条，也就是机身背部类似于苹果TouchBar的操作模块。这个模块的操作方式是滑动、左右轻触两种，可以向左右滑动，也可以点击左右两侧，当作按键使用。
这个多功能条为滑动设计，使用方式为触控，但是没有物理反馈
滑动块可以在视频和照片模式下设定不同的功能
这里可以看到，滑动块分为三种模式，左右滑动或者轻触左右
在实际使用中，这个多功能条中最实用的设置就是感光度、白平衡等设置。实际上这个条的操控还是比较容易的，左右滑动和轻触都能快速响应，但是很遗憾现在仅有数据反馈，没有实际的物理反馈，大家需要看参数才知道参数是否成功调整。另外一点，笔者认为这个滑块太接近于拇指部位，在激烈拍摄时，误触的概率其实比较大。所以需要对安全锁定进行设置。
除了多功能条之外，佳能RF镜头上均搭载了自定义功能环，这个功能在高端卡片机上非常常见，未来会作为RF镜头的标准配置。由于微单相机机身紧凑，镜头上增加功能环可以提升整体的操控性能。我们可以通过机身的菜单自定义其功能，使其担负起例如调整光圈、调整快门、调整感光度等不同功能。
镜头最前端的一个环，是可以自定义的功能环
我们在自定义转盘中，可以设置镜头功能环的功能
佳能EOS R并没有采用传统的模式转盘，而是采用了MODE键。这一点很有意思，隔壁尼康从D850到Z7，操控从MODE按键变成了模式转盘，佳能从5D4到EOS R，从模式转盘变成了MODE键。佳能在EOS R上提供了丰富的拍摄模式，不仅有常规的M/Tv/Av/P，还有三个自定义模式，以及一个FV，智能自动曝光模式。另外，佳能EOS R机身不再具备视频/照片切换按键，而是由MODE键进行切换。
佳能EOS R采用了MODE按键切换曝光模式
佳能EOS R取消了视频/照片切换，同样用MODE按键切换
MODE按键下使用INFO，切换图片拍摄与视频拍摄
这一次佳能EOS R在操控上相比于单反有了较大的变化，最核心的部分就是自定义M-Fn滑动模块和镜头自定义功能环的加入。总体而言，佳能EOS R提供了丰富的机身操控性，为消费者带来了众多全新的消费体验。不过这些众多自定义功能键也增加了操作的复杂程度，相比于单反机型需要更长的时间进行操作适应。
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