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    老北京小吃特辑 十大老字号店铺盘点

      [ 中关村在线 转载 ] 作者:付丽艳
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    1老北京特色小吃一览

        老北京人都好去老字号店铺吃老北京小吃,地道味正。今天就为您盘点十大老字号小吃店铺,如果你也好这口的话不妨去尝尝!

    老北京小吃特辑 十大老字号店铺盘点
    老北京小吃

       下面我们一起来看看老北京那些知名小吃店……

    2一.护国寺小吃店

    ·护国寺小吃店

    老北京小吃特辑 十大老字号店铺盘点
    面茶 

    老北京小吃特辑 十大老字号店铺盘点
    奶油炸糕

        老北京特色小吃店,品种很全,价格也公道。豌豆黄细腻,面茶香气扑鼻,奶油炸糕百吃不厌,还有驴打滚、羊杂汤、豆汁等,好东西太多了。

    地址:西城区护国寺大街93号

    3二.姚记炒肝店

    ·姚记炒肝店

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    炒肝 

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    卤煮

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    炸灌肠

        炒肝欠汁厚厚的,蒜香浓郁;包子、卤煮味道都很地道,师傅和伙计都练就了以一挡十的功力,边招呼客人边算账,或者边盛菜边报价,哪一件都妥贴着呢。

    地址:东城区鼓楼东大街311号

    4三.北新桥卤煮老店

    ·北新桥卤煮老店

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    大肠卤煮

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    卤煮火烧

        卤煮的料可真不少,还可以选择放大肠或小肠,浇上韭菜花、辣椒油、蒜泥、酱豆腐和醋,从柜台上拿几瓣蒜,边剥边吃,一碗下肚,简直撑得不行,十足的量大实惠。生意没得说,越到晚上越火,人狂多。

    地址:东城区东四北大街141号

    5四.老磁器口豆汁店

    ·老磁器口豆汁店

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    豆汁 

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    焦圈

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    面茶

        豆汁够地道,灰绿色、稠稠儿的,微酸的味道;焦圈炸得脆脆的,蘸着豆汁吃别有一番风味。价格小涨,慕名而来的食客依然络绎不绝。

    地址:东城区天坛北门对面

    6五.陈记卤煮小肠

    ·陈记卤煮小肠 

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    卤煮火烧 

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    老汤

        京城卤煮前三名一定有这儿,在煤市街上就能闻到香味,勾着你往取灯胡同里走。汤底浓浓的,回味悠长;小肠收拾得干净,软烂入味,肺头很新鲜,百吃不厌;火烧和二锅头也是必须的,越吃越美。

    地址:西城区取灯胡同3号

    7六.白记年糕

    ·白记年糕

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    驴打滚

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    豌豆黄

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    年糕

        去牛街必买,别看柜台简陋,生意却超火。小吃品种丰富,做工讲究,用料实在,口味始终如一。最爱驴打滚,江米面薄厚适中,豆馅细腻绵软,入口即化,味道真是绝了。招牌年糕也不错,软软糯糯,口味特地道。

    地址:西城区牛街5号牛街清真超市1楼

    8七.文宇奶酪店

    ·文宇奶酪店

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    红豆双皮奶

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    燕麦双皮奶

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    奶卷

        他家的奶酪胜在清透,入口很滑,冰凉凉的,一到嘴里就散开了,还能吃出些淡淡的酒酿味。双皮奶则要浓郁不少,品种也挺多。每天从12点开始营业,卖完即止。

    地址:东城区南锣鼓巷49

    9八.洪记小吃店

    ·洪记小吃店

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    牛肉粒

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    小吃拼盘

        牛街的小吃,首推洪记。以牛肉粒、鸡肉粒出名,炸得恰到好处,肉质紧凑而嫩,口感好。黏货都不错,黄米炸糕、糖火烧,连带素丸子、酱牛羊肉等,他家都卖,是牛街最全乎的。

    地址:西城区牛街12号

    10九.爆肚冯

    ·爆肚冯

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    爆肚

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    肚仁

        环境还行,布置得很有老北京范儿。爆肚火候非常到位,脆、嫩兼具,让人意犹未尽;肚仁、百叶也不赖,清淡、不臊气;最值得夸的是小料,咸淡正合适,韭菜花、酱豆腐、麻酱的搭配值得回味。每次去人都满满的,等位是必须的。

    地址:西城区宣武区菜市口十字路口西南侧

    11十.丰年灌肠

    ·丰年灌肠

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    灌肠

    老北京小吃特辑 十大老字号店铺盘点
    店面

        不愧是老字号,吃来吃去,唯有他家最地道。灌肠切法不像一般的大片,而是类似滚刀块儿,中间厚,边上薄,这样炸出来才一边焦一边软糯。白嘴儿吃,还能尝出粮食的甜味呢,配上蒜汁就更别提了。

    地址:东城区隆福广场前街1号

    本文内容来自:55BBS旅游频道

    老北京吃食可以说都还算比较粗糙的东西,不过总的来说吃起来还是很香的,诸如笔者从小就对卤煮火烧和炸酱面十分钟情,如果你想体验一下北京大爷的生活,那就来碗炸酱面吧!记住要小碗干炸的哦!

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