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吃货中国 中国美食地图
 
 
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在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主……[详细]
广东
粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、东江菜（也称客家菜）、……[详细]
湖南
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方……[详细]
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湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上……[详细]
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滇菜较有特色的是沾益辣子鸡、三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、曲靖羊肉火锅、菠萝饭、辣炒野生菌、金钱云腿等。其他有云南风……[详细]
云南
滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性，又有汉民族烹饪文化的显著特征，是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文……[详细]
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糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会……[详细]
西藏
酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工……[详细]
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川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风……[详细]
四川
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。新常态下对现代川菜理论体系的重新构建，包括川菜……[详细]
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重庆由于依山傍水，交通便利，人流汇聚，重庆的菜肴特点便是能采各地之长，敢于创新，适应不同顾客需要。早在民国初年……[详细]
重庆
渝菜是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味……[详细]
浙江
浙江菜，简称浙菜，是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省……[详细]
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东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地……[详细]
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苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不……[详细]
江苏
江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡……[详细]
山东
山东地区，游客又多吃得又多的当数山东，山东是鲁菜发源地，也是吃货的集中地区。但是山东地方不小，吃的也有很大差别……[详细]
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鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型……[详细]
天津2
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华……[详细]
天津
煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”……[详细]
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秦陇风味总的特色是“三突出”。一为主料突出：以牛羊肉为主，以山珍野味为辅；二为主味突出：一个菜肴所用的调味品虽……[详细]
陕西
陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋战国……[详细]
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馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈……[详细]
新疆
抓饭是中亚、西亚地区的菜品，维吾尔语称坡罗（polo）阿富汗语称帕劳（palaw），土耳其语称皮拉夫（pilav），在我国新……[详细]
内蒙
内蒙炸羊尾是一道以羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖等为主要食材制作的美食。……[详细]
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烤全羊，是一道地方特色菜肴。源于蒙古族，是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。色、香、味、形俱全，别……[详细]
北京
北京烤鸭绝对是全国人民都爱吃的一道菜，不管是哪里的朋友，来北京总要吃一顿地道的北京烤鸭。北京烤鸭是北京的标致美……[详细]
北京2
豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余……[详细]
 
 
最荤的省份the MEAT lover
新疆
新疆 说到吃肉，排名第一的绝对是我们国家的新疆维吾尔族自治区了。这里的很多民族从古代开始就不喜欢蔬菜，绝……[详细]
西藏
西藏 西藏菜是中华民族整个风味体系中独具特色的一支。原料以牛、羊、猪、鸡等肉食，喜欢重油、厚味和香、酥、……[详细]
内蒙
内蒙 内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上，以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料。北方人一般假期都……[详细]
 
 
最辣的省份the most HOT food
四川
四川 这里的四川，包括了重庆，按照地域就算在一起了。川菜，中国传统特色的四大菜系之一，也是八代菜系之一，……[详细]
湖南
湖南 湘菜，制作精细，品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以……[详细]
云南
云南 大家对于云南的印象是什么，吃虫子？下蛊？很多人其实不知道云南其实非常能吃辣。云南生产很多辣椒，灯笼……[详细]
 
 
最爱海鲜的省份the SEAFOOD lover
浙江
浙江 浙江菜，上面介绍了，与江苏菜并称江浙菜。浙江这边由于有舟山，因此也算是海鲜大户了。舟山渔场在国内再……[详细]
广东
广东 广东也再次上榜了，广东不仅有早茶、小吃，还有大量的海鲜，这边也是品尝海鲜的绝佳地点。另外，广东人的……[详细]
山东
山东 没错，山东又来了，因为山东也是大量的靠海的省份，这边的海鲜十分出名。来到青岛、烟台等等地方，你难道……[详细]
 
 
最甜的省份the most SWEET food
上海
上海 本帮菜是上海菜的别称，以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、……[详细]
江苏
江苏 江苏菜，中国传统八大菜系之一。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏……[详细]
广东
广东 粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜由广州菜（也称广府菜）、东江菜（也称客家菜）、……[详细]
 
 
这是我们的家乡菜！
这是我们的家乡菜！
我们的编辑来自中国各地，我们吃的也来自四面八方，下面我们一起来看一下我们编辑的家乡菜都是什么吧！……[详细]
美食拍摄篇：深夜报社必备
利用好大光圈。浅景深效果在拍摄美食时是非常受用的。浅景深带来的漂亮虚化，可以给美食增加一种梦幻感。因此，制造出浅景深的效果就变得非常重要。而我们的手段……[详细]
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