史上最全拍饭指南 编辑教你拍摄诱人美食

　　美国人饭前祷告，中国人饭前拍照，不知道从何时开始，这已然成为了天朝独有的一种摄影文化。当然，对于一个热爱美食的吃货来讲，每到饭点儿刷微博往往是一件痛苦的事情，满屏的各种美食照片，有的诱人，有的，则并不会引发自己太多的食欲。今天，我们就用一群吃货的故事，来跟大家分享一下，如何将美食拍得更诱人。

·美国人饭前祷告，中国人饭前拍照

　　严谨的说，ZOL数码影像团队，是由一群吃货组成了，有的吃遍北京，犄角旮旯，哪儿有好吃的他全知道；有的，微微偏胖的大C，则已经开始吃遍世界了。每到中午，这群吃货都会非常惆怅，往往要耗费半个小时在讨论中午吃啥这种问题上。今天中午，在最终否定了开封菜、大M、刘先生牛肉面、大碗田之类距离较近的小店之后，我们来到一家性价比还不错的餐厅，点菜吃…

我们是一群饭前拍照的吃货

　　面对一桌拿出手机就开拍的同学，笔者先分享一个最简单、却又能极大提升拍摄效果的小技巧：亲，先把摄像头擦擦干净再拍，本来手机摄像头的镜头就小，你还不让它看清楚...以下是效果对比：

　
镜头上有油污，看来我需要一支强力控油洁面...

　　好了，从最简单的技巧开始，我们一步一步的来探讨如何拍出更漂亮的美食照片。本文除了最后一页的照片是由单反拍摄之外，其他所有照片，均由手机拍摄，请画质强迫症患者直接跳转至尾页。

·普通吃货，用手机拍个大概

　　对于绝大多数拍饭er来说，作案工具当然首选手机，至于光源和环境，只能是听天由命，并没有太多发挥的空间，能拍到清晰的、不算太暗的照片，就已经很好了，于是我们经常在微博中看到这样的美食照片：

高阶手机，随意拍的话，也就这样了

大哥，你想要表达什么？

你看，还抖了...

　　其实，稍加注意，比如了解一些构图、角度、曝光的技巧，你会收获更多小伙伴儿们的口水。首先，如果感觉拍出来的照片太暗，可以调出拍摄菜单，找到曝光补偿这一项，尝试增加一些曝光量试试看。

曝光补偿是自动相机上控制曝光的最主要工具

在白色桌面、盘子上拍美食，往往会曝光不足，应适当增加曝光

正常曝光下的沙拉，美食主体稍稍暗了一点

加点儿曝光补偿，沙拉瞬间美味多了

　　从上面的对比图来看，在遇见白桌子、白盘子时，我们只需要适当的增加曝光补偿（深色则减），就可以很容易的拍摄出更好看的美食照片。另外，在光线不足的情况下，相机可能会自动开启闪光灯补点儿光，这样拍摄出来的照片，效果其实挺惨的，光太硬不说，还直接将餐厅的美好气氛完全抹杀掉了，因此，笔者建议大家在拍摄美食的时候，关闭闪光灯，有时可能会虚，手拿稳会好点儿。

　
左边这个开闪了，完全木有食欲啊...

　　另外，在室内拍摄美食的时候，我们经常会得到一些颜色很怪异的照片，有时会偏黄，有时会偏蓝，这是因为餐厅内的灯光偏色造成的，通常，白炽灯（灯泡）会偏黄（暖色）、荧光灯（灯管儿或者节能灯）会偏蓝（冷色）。那么，如何得到一张颜色正常的照片呢？此时，我们可能需要手动调整手机的白平衡，尝试白炽灯或者荧光灯，或许会有惊喜。

手机拍照，也能调白平衡

不同白平衡下的色彩还原效果

　　小技巧：你知道吗，iPhone是可以锁定曝光和对焦的（笔者的XX机木有，卖肾ing...），长按屏幕就好了，这个功能，在一定程度上给了苹果拍饭党更多的控光空间。

·文艺吃货，用手机拍出感觉

　　上一页我们讲了如何获得正确的曝光和色彩还原，对于有追求的拍饭党来说，我们还需要注意拍摄的角度以及视觉中心点的选择，这样，才能凸显我们内心不同寻常的文艺气质。至于构图、找拍摄角度，这个，并没有太多的参数可循，不过倒是有几个常用的技巧，供大家参考。

将白色的盘子作为背景，效果会很好

　　首先，拍美食，我们当然要突出美食，因此，如果桌面上堆满了各种菜，在构图上，我们就需要有适当的取舍，比如，突出其中看上去最漂亮的那一个。另外，如果一个盘子里面全都是形状差不多的东西，不如丸子、饺子、大虾等，我们可以用筷子夹起其中的一个，凑近相机拍摄，会获得更好的视觉焦点。

这个，构图有些太随意了，让人找不到重点

突出其中一个菜，其他的做陪衬，效果会好一些

夹起一个香肠，靠近相机拍，都闻到香了...

拍饭的整体，不如选择其中最精彩的局部

这盘海鲜饭，最突出的，就是虾了

近距离拍摄，手机也能有点儿浅景深效果

　　除此之外，还有一个常见的突出视觉中心的拍摄方法，也很简单，那就是拍食物的细节了，此时，我们可能需要开启手机的微距功能，以便更近距离的拍摄。在凑很近拍摄食物的时候，手机也能够获得一定的浅景深效果，背景会稍稍有些虚化，拍出来跟单反效果一样，当然会显得更加文艺啦。

·摄影文艺吃货，来补个光先

　　有句略装13的话是这样说的：摄影，是光影的艺术。对于那些自诩对摄影有追求的朋友来说，即便是餐前拍饭，也关系到摄影者的自我修养，不能草率行事。光线不够，角度不好，怎么办？

小伙伴们，上！

　　没关系，小伙伴们的手机、Pad也是很好的补光工具。目前已经有那种将平板变身柔光箱的软件，但是，即便没有这类软件，我们也可以将任何拥有背光的屏幕变成柔光箱（电子墨水屏就算了）——只需要导入一张纯白色的照片就可以了：

平板变身柔光箱

貌似补光效果不明显...别急，还有妙招

　　好吧，看来与餐厅的环境光相比，平板屏幕的亮度还是低了点儿，没关系，还有办法，大家的手机应该都有补光灯吧（可以常亮的LED，氙气的那种就算了...），打开试试看，如果觉得光线太硬，用纸巾充当柔光罩（小编，你能不那么寨吗？）：

让小伙伴在侧后方补个光

平淡的照片，立刻“油润”了

　　在食物侧后方，用手机的手电筒给食物打个侧逆光，效果大家也看到了，美食的质感立刻就得到了很大的提升，至于手机补光灯的亮度如何调节，很简单，太亮的话，离远点就好了...

用小伙伴们的手机，在食物侧后方补光

同上

　　摄影偏执狂说：要有光，于是，拍饭也变成了补光的游戏，这其中的乐趣，拍饭族们一定会乐此不疲（前提是你能忍住不断骚动的食指…）。好了，餐厅拍饭的环节，到此就结束了，下面，开饭啦！

瞬间...

　　这餐厅的光线吧，还是惨了点儿，手机的画质吧，还是淡了点儿。作为一群数码影像事业部的吃货，我们并不满足于此。在匆匆吃完正餐之后，我们转战面包店，买了个还算精致的蛋糕，打算回到影棚里面用专业器材继续过瘾...

·专业摄影吃货，影棚里拍大片

　　对于自诩有追求的摄影宅来说，面对精美的蛋糕，你最想做的事，不是吃掉它，而是先给它拍个私房大尺度全方位写真，再——吃掉它。（在这个环节，请允许笔者使用全幅单反+百微镜头...）

在普通灯光下，蛋糕是这样子的，挺好看，但不够好玩

转战小黑屋，侧逆单灯，效果立刻高贵很多

　　与白色桌面与背景相比，笔者更偏爱酷酷的黑色，先忍住口水，在蛋糕的侧后方架上一盏灯（影视闪灯，配标准尺寸的柔光箱），拍出来就是上面这个样子，效果还不错，但个人感觉蛋糕的阴影处太黑了，于是，神秘的补光工具正式登场：

神秘工具：用装蛋糕的硬纸壳DIY的反光板...注意看蛋糕

别看工具糙，效果绝对好！

在用了三块“反光板”之后，最终效果如上

　　用单灯打个侧逆光，再加上几块硬纸壳DIY的反光板，我们就可以拍摄出还算不错的效果。由于上了价值过万的专业器材，画质以及整体效果自然要比手机拍的好上很多（后面笔者想用手机在同一角度补拍一张，看能否得到类似的效果，可惜，蛋糕已经下肚了...下次吧，我保证）。

从上方俯拍，效果也不错

歪着拍，留点儿白，方便写个字儿什么的...

寻找有趣的细节

拍局部，建议手动对焦

侧逆光能很好的表现物体的质感

　　好了，到此为止，拍摄美食的小技巧笔者已经分享得差不多了，除了最后一页照片是使用单反相机拍摄之外，之前所有照片，均由手机拍摄。通过以上对比我们可以看出，花点儿心思，再辅以简单的道具，我们用手机也能获得不错的效果。在此希望各位拍饭族们以后能拍出更漂亮的美食照片，收获更多小伙伴儿们的口水！ 

俗话说的好，美国人饭前来祷告，中国人饭前忙拍照，这的确是一种不太好评价好坏的习惯，不过我们今天只谈方法，不谈别的。