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    就是要馋你!享誉全球的中国美食排行榜

      [  中关村在线 原创  ]   作者:陈晨   |  责编:陈亮

    ● 最爱吃辣的省份开始

    1、四川

        这里的四川,包括了重庆,按照地域就算在一起了。川菜,中国传统特色的四大菜系之一,也是八代菜系之一,不敢说排名榜首,但是绝对非常靠前。几乎没有人没吃过川菜吧,连外国人都吃过。

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    宫保鸡丁

        川菜以家常菜为主,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、曹八嬢米豆腐、东坡肘子和东坡肉等,经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等。

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    九宫格的火锅

        四川除了川菜,还有火锅,绝对也是无敌于天下的存在着。火锅实在是太好吃了,而且应该没人没有吃过,所以就不用多介绍了。火锅发展到其他省份,也有了一定的改良,不过最传统、最好吃的还是四川的火锅,尤其是九宫格的火锅。

    2、湖南

        湘菜,制作精细,品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。

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    剁椒鱼头

        湖南除了湘菜之外,还有非常非常多的小吃,最有名的莫过于臭豆腐干了。臭豆腐这种食物,就跟螺蛳粉、榴莲、豆汁之类的食物一样,爱的人爱得要命,恨的人也恨得要命。你是哪一种?

    3、云南

        大家对于云南的印象是什么,吃虫子?下蛊?很多人其实不知道云南其实非常能吃辣。云南生产很多辣椒,灯笼椒、小米椒,甚至一些品种的辣椒辣度级别太高,用来制作催泪瓦斯或者生化武器使用。

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    小米辣

        云南尤其是西双版纳这边,喜欢吃的辣的才非常多。很多云南人不论吃什么都喜欢加上小米辣一起食用。这边还有特色的辣椒拌水果,据说口味很不错,有兴趣的可以在旅行同时体验一番。

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