佳能EOS R7配置了一枚有效像素为3250万的APS-C画幅图像传感器。虽然不是全画幅，但是这款高像素的传感器配合性能强大的DIGIC X图像处理器，依然可以为我们带来细节丰富、图像锐利、色彩还原准确的影像的。在电子快门情况下，R7的最高连拍速度高达30张/秒（机械快门15张/秒）。目前EOS R7单机身在京东商城上的是10699元，现在购买还有满6500-500优惠政策，实际入手价格是10199元。
佳能EOS R7使用了第二代全像素双核CMOS AF技术，在保持追踪的状态下，对焦区域覆盖画面约百分之百的区域。而在未检测出被摄体时，对焦区域可覆盖90×100%的区域。EOS R7沿用了EOS R3的智能追踪和识别系统，应用基于深度学习技术开发的检测算法。不仅可精准识别人物眼睛、面部、头部和身体，还能识别猫、狗、鸟类的眼部、头部、身体，甚至可以识别赛车和摩托赛车的整体或者局部（如头盔）。R7的对焦系统在-5EV亮度的情况下依然可以工作。EOS R7支持无裁切的4K 60P视频拍摄，而且还可以拍摄7K超采样的4K 30P视频。
EOS R7配置了机身五轴防抖系统，而在与同样具备防抖功能的RF镜头组合时，两个防抖系统可以协同工作，最高可以提供约为8档安全快门的抖动补偿效果。这个功能不仅在拍摄照片时有效，在拍摄视频时也可以工作，为视频用户带来更加稳定的画面。
