不知不觉已近中午准备吃午饭了。这次尼康为广大媒体朋友准备了颇具日本特色的饮食——河鲀!对没错,就是有剧毒的河鲀。
很有特色的一家河鲀料理店
我们来到了一家很有特色的河鲀料理店,店铺虽然不大但是在当地非常有名,店门口摆放着各种合影,这个做法和国内商家是一样的。细心的网友一定发现了,店门口那个可爱的河鲀是有胡子的,这是因为这家店的主人就是一个留着胡子的日本大叔。
河鲀,俗称“气泡鱼”、“气鼓鱼”。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类,栖息于海洋的中、下层,有少数种类进入淡水江河中,当遇到外敌,腹腔气囊则迅速膨胀,使整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。河鲀外形似河豚,但现代动物分类学将二者划分为不同纲的水生动物。
河鲀鱼的有毒成分是河鲀毒素,它是一种神经毒,人食入豚毒0.5~3mg就能致死。河鲀的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒,肾、血液、眼睛和皮肤次之。虽然河魨的毒素让人谈虎色变,但其鲜美的肉质和丰富的营养,仍然让日本、韩国以及中国的食客们甘愿冒险。(更多河魨知识请移步至百度百科或者维基百科学习。)
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