我们乘坐飞机出行，一般都分为短途、中途和长途。一般国内的短途飞行，可能也就是一、两个小时，最长也就是三、四个小时，所以一般飞机的餐食只有一餐。中途飞行的餐食一般其实也是只有一餐。但是长途的飞行，餐食就会涵盖两餐，而且中间还会供应一次小吃之类的。大家在选择餐食的时候，一般都是在飞机上等着空姐、空少的询问：“请问先生你想要吃鸡肉配土豆泥还是牛肉配米饭”，等等之类的，但是很多人其实并不知道飞机餐的种类远不止这些。

● 头等舱和商务舱飞机餐

    我们首先来谈谈高端大气的头等舱和商务舱的飞机餐。头等舱和商务舱的飞机餐与经济舱的飞机餐有很大的区别。首先是能够选择的种类比较多，也就是登机以后会给你提供一份菜单，然后可以选择点餐，当然并不是像饭店那样，菜单上的菜品也只有很少几种可以选择，但总会好过没有选择。

头等舱的飞机餐

    头等及商务客位的飞机餐，在菜式上比经济客位较为多元化，餐前小食亦是花生之类，头盘及主菜像餐厅般以碟盛载，由空中服务员依次端上。头盘除西式外，亦可能有寿司等，部分航空公司有餐汤供应，主菜亦与餐厅类似，例如牛柳，亦有较精致的甜品，餐后亦供应咖啡或茶。

● 经济舱飞机餐

    相比之下，经济舱的飞机餐其实就有点悲剧了。飞机上供应的餐食其实一般只有两种选择，比如可以选择牛肉或者鸡肉，总之都是很固定的搭配，只是肉的种类可以选择而已。但是其实并不只是如此，在我们订票的时候，可以选择很多种的飞机餐食，而且其中绝大部分只能是在订机票的时候选择，在上飞机之后就无法再更改了。

经济舱飞机餐

    经济舱的这些餐食，主要是为了照顾特殊的用餐人群，比如糖尿病患者、素食主义者、伊斯兰教的教徒等等，这些人群在饮食方面都有特殊的要求，所以在选择飞机餐的时候可以选择特殊的餐食。笔者曾经预定过阿联酋航空的海鲜飞机餐，上来以后餐食里有鲜虾和鱼肉，确实比飞机上选择的肉类飞机餐在味道上会更好，所以吃腻了普通飞机餐的朋友，不妨在订票的时候考虑一下其它种类的飞机餐。

● 正副机长餐食不同？

    一般情况下一次航班上的机长和副驾驶必须是同餐不同食，而且用餐时间也是不能够相同的。比如说机长吃宫保鸡丁和米饭，那么副驾驶就需要吃土豆炖牛肉和馒头，而且用餐时间间隔需要1小时，这是为了保证机长和副驾驶不会同时吃坏肚子，影响飞机的驾驶。

● 揭秘飞机餐的成本

    正常来说，国内航线的飞机餐的正餐，头等舱的成本大约为40元，经济舱大约为22元；国际航线的飞机餐的正餐，头等舱的成本大约为50元，经济舱的大约为31元。而且一般航线的正餐只有一次供应，大家可以自己算算它占机票总价的百分之几。